Une recette de Salade de tomates à l’échalote.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-6 tomates du marché (vertes et rouges de toutes grosseurs)
-2 échalotes
-4 c. à soupe d’huile d’olive de qualité
-ciboulette fraîche
-sel et poivre.
Couper les tomates en rondelle au dessus d’un saladier afin de recueillir leur jus.
Emincer les échalotes et les ajouter au saladier.
Assaisonner avec l’huile d’olive le sel le poivre et la ciboulette coupée finement.
Laisser reposer couvert d’un torchon propre avant de servir (1/2 heure – 1 heure) A L’EXTERIEUR !!! surtout pas au frigo !
Servir avec un bon pain pour pouvoir saucer !! Régalez vous !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette Avec quoi le servir ? Une purée de pommes…
Le conseil du Chef pour votre boisson avec ou sans alcool En août, les étals…
Le mot du Chef pour votre recette de Verrines façon cheesecake citron–framboise–basilic Pour un repas…