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Salade flamande aux légumes

Name: Salade flamande aux légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade flamande aux légumes

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 31 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 200 g de choux de Bruxelles- 200 g de haricots verts- 200 g de haricots rouges cuits- 200 g de jeunes carottes émincées en rondelles- 200 g de petites pommes de terre en rondelles- 1 céléri rave- 1 pomme- sel, poivre- 9 cuillères à soupe d'huile- 2 cuillères à soupe de vinaigre- 2 cuillères à soupe de mayonnaise- 1 pincée de paprika- fines herbes

Préparation de la recette :

Faire cuire tous les légumes séparément à la vapeur sauf les haricots rouges pendant environ 10 à 15 min.
Faire blanchir 5 min à l'eau bouillante vinaigrée, le céleri-rave râpé.
Dans un saladier, préparer la sauce avec sel, poivre, paprika, huile, vinaigre, fines herbes et mayonnaise.
Mélanger tous les légumes chauds à la sauce. Ajouter la pomme coupée en dés et servir aussitôt.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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