Recette Salade de lentilles froide aux lardons
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
-2 GROSSES BOÎTES DE LENTILLES DÉJÀ PRÉPARÉES
-1 GROS OIGNON
-250 G DE LARDONS FUMÉS
-3 OEUFS DURS
-1 BOTTE DE PERSIL
-HUILE
-MOUTARDE
-VINAIGRE
-POIVRE.
Faire dorer les lardons dans une poêle avec un peu de beurre, réserver.
Dans un grand saladier, faire une bonne sauce vinaigrette assez relevée (huile-moutarde-vinaigre-poivre) y ajouter l’oignon haché et le persil ciselé (en réserver 1 cuillère à soupe).
Egoutter les lentilles, les verser dans le saladier.
Mélanger.
Ajouter les lardons. Mélanger à nouveau.
Ecaler les oeufs durs et les couper en rondelles.
Décorer le dessus des lentilles avec ces rondelles et le reste du persil ciselé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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