Recette Salade de poulet à l'estragon
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-200 G DE RIZ
-300 G DE BLANC DE POULET CUIT
-12 TOMATES CERISES
-150 G DE MAÏS EN GRAINS
-1 ÉCHALOTE
-1 BRIN D’ESTRAGON FRAIS
-1 C. À SOUPE DE MOUTARDE À L’ANCIENNE
-2 C. À SOUPE DE VINAIGRE DE VIN
-4 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE
-SEL POIVRE.
Faites cuire le riz.
Egouttez-le et passez-le sous l’eau froide.
Coupez le blanc de poulet en petit morceaux.
Les tomates cerises en 2 puis égouttez le maïs.
Pelez et émincez l’échalote.
Effeuillez et hachez l’estragon.Dans un saladier mettez la moutarde à l’ancienne puis ajoutez en délayant le vinaigre et l’huile.
Salez et poivrez.
Ajoutez le riz puis tous les autres ingrédients mélangez délicatement.
Servez aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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