Salade p’tite moune

Ingrédients de la recette :

- 4 filets de poulet- 1 poivron rouge et 1 vert- 125 g de noix- 200 g d'emmental- 2 pommes (plutôt sucrées) - 1 salade vertepour la sauce :- 1 yaourt nature- 1 cuillère à soupe de moutarde- 4 cuillères à soupe d'huile- ail, oignons, - sel, poivre

Préparation de la recette :

Découper le fromage, les poivrons, les pommes en dés. Réserver.
Faire cuire les filets de poulet en ajoutant une gousse d'ail, 1/4 d'oignon, du sel et du poivre. Laisser refroidir.
Hacher les noix et garder quelques noix entières pour la décoration. Découper le poulet en morceaux.
Disposer quelques feuilles de salade dans les assiettes. Recouvrir du mélange fromage/poivrons/pommes/poulet. Dans un bol, mélanger le yaourt et les noix hachées. Ajouter l'huile et la moutarde. Assaisonner. Verser la sauce dans les assiettes et décorer de quelques noix. Bon appétit !