Recette Salade roumaine d'aubergines
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
-2 AUBERGINES.
-1 POIVRON VERT.
-1/2 OIGNON ROUGE.
-PAIN.
-HUILE D’OLIVE.
-SEL POIVRE.
Faites griller les aubergines à même votre gazinière de façon à complètement brûler la peau uniformément.
Pendant ce temps, lavez et coupez le poivron et le 1/2 oignon en petits dés.
Une fois les aubergines bien grillées, lavez-les soigneusement à l’eau froide et débarrassez-les de la peau.
Écrasez les aubergines afin d’obtenir une purée.
Mélangez la purée d’aubergines avec les petits dés de poivron et d’oignon en ajoutant 2 bonnes cuillères d’huile d’olive sel et poivre à votre convenance et réservez au frais quelques temps.
Servez sur de fines tranches de pain grillé à l’apéritif et dégustez!!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…