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Salsifis sautés à la sauce tomate

Name: Salsifis sautés à la sauce tomate
Prep time: 35 min
Cook time: 1 min
Total time: 36 min
Yield: 40
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salsifis sautés à la sauce tomate

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 36 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 35 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Pour 40 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de salsifis- 1 verre de vinaigre- 8 cl d'huile d'olive- 2 gousses d'ail- 1 bouquet de persil- 50 cl de sauce tomate- gros sel, poivre

Préparation de la recette :

Eplucher les salsifis,les coupe en tronçons de 6 à 7 cm, puis les jeter dans une bassine d'eau vinaigrée.
Egoutter, puis faire cuire 1 h 30 à l'eau bouillante salée.Egoutter.
Hacher l'ail et le persil.
Faire revenir les salsifis dans une poêle chaude et huilée pendant 5 min.
Ajouter la sauce tomate, l'ail et le persil hachés, poivrer et servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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