Samossas aux fromages frais et à la menthe

Ingrédients de la recette :

- 200 g de feta- 250 g de ricotta- 100 g de carré frais- menthe fraîche écrasée - 4 oeufs- 8 à 10 feuilles de filo- beurre fondu

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Ecrasez la feta avec la ricotta, le fromage carré frais et les oeufs. Salez, poivrez et ajoutez plus ou moins de menthe selon le goût.
Beurrez les feuilles de filo et découpez des bandes de 5 cm de large. Déposez une cuillère à café bombée de la préparation sur une des extremités de la bande puis repliez sur elle-même en triangle.
Badigeonnez de beurre fondu et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soit bien dorés, soit 8 à 12 minutes.