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Sauce à l’Oseille

Name: Sauce à l’Oseille
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauce à l’oseille.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €

Ingrédients de la recette :

100 grammes d'oseille,
25 cl de crème fraîche,
Poivre de Cayenne,
2 oeufs frais,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu,
5 cl de vinaigre de vin.

Préparation de la recette :

Laver et égoutter l'oseille.
La faire cuire dans la crème fraîche salée pendant 4 a 5 minutes.
Faire cuire les oeufs 3 minutes à l'eau bouillante et les écaler.
Dans le bol du mixer, mettre les oeufs, l'oseille, la crème de cuisson, le sel, le poivre, le Cayenne, le vinaigre.
Mixer le tout pour obtenir une sauce lisse.
Servir ausitôt bien chaude.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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