La richesse de nos terroirs
Les plats en sauce sont le plus souvent des plats gourmands et pleins de saveurs. Certaines recettes savent cependant s’adapter aux exigences diététiques pour nous régaler en toute légèreté.
Recettes : Plats >> Sauces et Préparations
Origine : France >> Pays de la Loire >> Mayenne (53)
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Chutney d’oignon : simple comme tout et bon marché, mais quel luxe! Ce chutney d’oignons sera le compagnon idéal de votre terrine de foie gras maison.
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Chutney de pastèque : un chutney original Ce chutney de pastèque accompagnera foie gras et fromage, en apportant une touche d’originalité.
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Chutney de mangues, donnez un air indien à vos plats Ce Chutney de mangues accompagnera à merveille les naans, curries, poulet et poisson grillé aux épices.
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Un chutney simplissime Ce chutney de dattes accompagnera avec bonheur une terrine de foie gras, un fromage ou un plat épicé.
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Cette recette de crème fouettée a été volée dans le livre de cuisine de la grande Catherine, photocopiée, traduite, j’ai pu la ramener en France après bien des ennuis. L’original de la photocopie en couleur trône quelques parts dans une de mes maisons et devinez laquelle… La petite histoire de Pierre sur cette crème fouettée …
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Origine : France >> Centre >> Pays de la Loire >> Loiret (45)
Une belle recette de gibier à poils. Elle demande une longue cuisson qui se terminera par un bonheur dans l’assiette.
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Origine : France >> Pays de la Loire >> Loire-Atlantique (44)
Recette : Beurre blanc Le beurre blanc est une des sauces de base couramment utilisée pour accompagner les poissons.