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Recette de : Sauce aigre-douce au curry
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 oignon
– 2 cuillères à soupe de curry en poudre
– 1 cuillère à soupe de farine
– 20 cl de court-bouillon
– 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
– 2 cuillères à soupe de chutney de mangue
Faire revenir l’oignon haché dans une poêle avec un peu d’huile.
Une fois qu’il est translucide, ajouter le curry.
Laisser 2 minutes et ajouter la farine.
Attendre encore 2 minutes et ajouter le court-bouillon.
Y diluer le concentré de tomate et finalement le chutney de mangue.
Laisser mijoter jusqu’à ce que l’eau s’évapore un peu et que la sauce prenne de la consistance.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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