Recette de : Saumon aux oignons
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 2 darnes de saumon
– 1 oignon
– 15 cl de vin blanc
– 15 cl de fumet de poisson (2 cuillers à café dans 15 cl d’eau)
– 1 citron
– huile d’olive
– sel, poivre
Arroser le saumon avec la moitié du citron. Emincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile d’olive, rajouter le vin blanc et porter à ébullition, laisser mijoter 1 mn à feu moyen.
Ensuite verser le fumet de poisson et presser le reste du citron porter encore à ébullition.
Déposer immédiatement le saumon afin de le faire cuire à feu moyen, voilà bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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