Une recette de Saumon yang tao (kiwi)
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine asiatique
Temps Total : 165 minutes
Calories : Basse
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-400 g saumon cru.
-4 kiwis.
-4 boules de sorbet au citron vert.
-16 grains de raisin blanc.
-4 c. à café d’huile d’olive.
-poivre et sel.
Peler les kiwis puis les coupons en petits cubes de 1 cm de côté.
En faire autant avec le saumon cru.
Couper en quatre chacun des 16 grains de raisin blanc.
Dans un petit plat en verre mélanger ces 3 ingrédients en y incorporant l’huile d’olive.
Saler d’une main légère, poivrer généreusement.
Couvrir le plat d’un film plastique (à défaut de papier aluminium) et laisser mariner en bas du frigo pendant environ 2 heures.
Servir au milieu de chaque assiette avec un cercle avec une boule de sorbet au citron.
Cercler le tartare d’un filet d’huile d’olive et de poivre moulu gros.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…