Sauté de cabri

Name: Sauté de cabri
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 1
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauté de cabri

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 11 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Pour 1 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1,2 kg de cabri- 18 pommes de terre- 18 petites carottes- 12 petits oignons- 30 g de beurre- 1 cuillerée d'huile- 10 cl de bouillon- 10 cl de vin blanc- 5 cl de vinaigre- 20 g de farine- thym- persil- sel et poivre

Préparation de la recette :

Découper le cabri en portions, le faire revenir dans l'huile et le beurre. Ajouter la farine, laisser dorer, mouiller avec le vin blanc et le bouillon.
Ajouter les oignons épluchés, les carottes, le thym, le persil, saler et poivrer.
Mettre à cuire 20 minutes et ajouter les pommes de terre. Laisser encore 20 minutes à feu doux.
Au moment de servir, ajouter un filet de vinaigre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir