Le gâteau de semoule de mon enfance

Ingrédients de la recette :

- 150 g de semoule de blé- 1 l de lait- 125 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 3 oeufs

Préparation de la recette :

Faites bouillir le lait avec les sucres. Dès l'ébullition, jetez-y la semoule en pluie, et laissez cuire 15 min en remuant.
Retirez du feu, laissez un peu refroidir et incorporez les 3 jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
Versez dans un moule beurré et placez au bain-marie. Faites cuire 30 min au four à 180°C (thermostat 6). Laissez refroidir avant de démouler.