Sauté de tofu au brocoli

Name: Sauté de tofu au brocoli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauté de tofu au brocoli

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 15 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 250 g de tofu (je fais mariner le mien dans une sauce téryaki, mais ce n'est pas obligatoire)- 2 tasses de fleurettes de brocoli (soit 250 g environ)- sauce soja- huile - tout autre légume, au choix, coupé en petits morceaux (j'ai une préférence pour le maïs, les carottes en julienne, les germes de soja, les haricots, les céleris, les châtaignes d'eau, oignon ou échalote...)

Préparation de la recette :

Couper le tofu en petits cubes. Le faire griller dans l'huile.
Ajouter les légumes (on peut les avoir préalablement faits légèrement cuire à la vapeur, pour accélérer le processus). Arroser d'un ou deux jets de sauce soja. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Servir aussitôt, sur du riz.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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