Scones – dosages faciles

Ingrédients de la recette :

(pour environs 12 scones) :- 2 tasses et 1/2 de farine- 2 cuillères à café de levure chimique- 1 pincée de sel- 1/2 tasse de sucre- 1/2 tasse de beurre- 1 oeuf- 1/2 tasse de raisins de Smyrne- 1/2 tasse de raisins de Corinthe- 2 cuillères à soupe de lait- 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation de la recette :

Tamiser la farine, le sel et la levure. Ajouter le sucre et le beurre ramoli. Mélanger du bout des doigts. Ajouter l'oeuf, les raisins, le lait. Pétrir pour juste bien mélanger.
Etendre au rouleau sur 1 cm d'épaisseur. Tailler des disques de 3 cm de diamètre, les disposer sur la tôle du four beurrée et farinée.
Mettre à four chaud (210°C / Th 5).
Au sortir du four, séparer les scones en 2 , fourrer au beurre et servir tiède.