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Sirop de citron ou orange

Name: Sirop de citron ou orange
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sirop de citron ou orange.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 2 litres de sirop)
- 1 kg de citrons non traités (soit environ 7 gros citrons)
- 1,5 kg de sucre cristallisé
- 50 cl d'eau

Préparation de la recette :

Faire chauffer l'eau et le sucre, porter doucement à ébullition.
Pendant ce temps, prélever les zestes de tous les citrons. Les jeter dans le sirop de sucre, et laisser mijoter 5 min.
Pendant ce temps, presser les citrons. Verser le jus dans une casserole, puis ajouter le sirop par-dessus.
Laisser macérer 24 heures, puis filtrer, et mettre en bouteille.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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