Sorbet maracuja (antillais)

Ingrédients de la recette :

– 400 ml de jus de maracuja (ou fruit de la passion) en boîte
– 30 g de sucre glace
– 30 ml de jus de citron vert.

Décoration :
– quelques tranches d’orange
– cerises confites.

Préparation de la recette :

Mêler le tout dans un bol batteur et congeler en sorbetière.
S’il y a encore des paillettes, fouetter pour bien homogénéiser et tasser le sorbet dans 5 petits ramequins sans remplir entièrement.
Garder au congélateur, puis démouler sur des tranches d’orange en décorant de demi cerises confites.