Sorbet orange et coulis de fraise

Ingrédients de la recette :

- 1,2 kg d'oranges à jus non traitées- 500 g de fraises- 1 citron- 300 g de sucre en morceaux- 150 g de sucre en poudre.

Préparation de la recette :

Nettoyer les oranges et parfumer les morceaux de sucre du zeste de l'orange en les frottant à la peau.
Dans une casserole, faire chauffer l'eau à feu doux, ajouter le sucre parfumé et remuer jusqu'à ébullition. Laisser refroidir.
Presser le jus des oranges et du citron. Y ajouter le sirop et faire glacer le tout dans la sorbetière.
Pendant ce temps, mixer les fraises avec le sucre en poudre et mettre au frais.
Servir la glace nappée du coulis.