Soufflés au kiwi

Ingrédients de la recette :

- 4 kiwis- 4 oeufs- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- 1 cuillères à soupe (bien pleine) de maïzena- 5 cuillères à soupe de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- quelques amandes effilées

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à thermostat 7/8 (230°C).
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs + le sucre vanillé + le sucre. Mélanger jusqu'à blachissement.
Ajouter la crème fraiche au mélange. Battre le tout.
Ajouter enfin la maïzena et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Monter les blancs en neige ferme et les ajouter à la péparation précédente. Mélanger délicatement.
Beurrer et fariner 6 ramequins individuels.
Répartir l'appareil dans les 6 ramequins.
Eplucher les kiwis et les couper en fines rondelles. Répartir les lamelles dans les ramequins.
Saupoudrer d'amandes effilés et enfourner.
Vérifier la cuisson au bout d'une quinzaine de minutes. Les soufflés sont cuits lorsque le dessus est doré.