Une recette de Soupe asiatique au fromage frais
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine asiatique
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-150 g de filet de poulet
-75 cl de bouillon de poule
-de 3/4 à 1 poivron rouge
-1 oignon
-1 barquette de fromage frais (type Philadelphia light)
-curry paprika poivre
Découper le filet de poulet en petits morceaux, l’oignon en lamelles et le poivron en petits dés.
Faire revenir les morceaux de poulet dans un léger filer d’huile.
Pendant ce temps, faire chauffer dans une casserole à part les 75 cl d’eau + le nombre de cubes de bouillons de poule approprié.
Une fois que le poulet est (très) légèrement doré, rajouter les lamelles d’oignons et les dés de poivrons.
Les faire revenir jusqu’à ce que le tout soit légèrement fondant (ça va plus vite en laissant le couvercle sur la casserole ) à température moyenne.
Rajouter ensuite 2 c. à café de curry, 1/2 de paprika et poivrer (attention le poivre moulu est traître ne forcez pas la dose).
Bien mélanger le tout et laisser cuire le tout une petite minute.
Verser le bouillon dans la casserole contenant les ingrédients.
Porter à ébullition et une fois que c’est le cas baisser légèrement le feu et laisser mijoter 3 ou 4 min.
Passé ce temps et à la condition que le bouillon ne soit plus en ébullition, verser le philadelphia et remuer jusqu’à ce qu’il se soit bien dilué.
Rajouter alors selon les goûts 1 à 2 c. à café de curry et 1 c. de paprika.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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