Recette de : Soupe chinoise simple
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 135 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 2 carottes coupées en rondelles
– 6 crevettes
– 1 branche de cèleri coupée en gros morceaux
– 1 poireau coupé en rondelles
– 10 champignons noirs séchés
– 1 morceau de petit salé ou autre viande selon goût
– 1 cube de bouillon de volaille
– 1 rondelle de piment vert ,attention, c’est très fort
– 2 litres d’eau
– quelques feuilles de coriandre fraîche
– 1 grosse rondelle de gingembre frais
– 30 g vermicelles chinois.
Mettre tous les ingrédients de la liste sauf le vermicelle dans une grande casserole ou un wok, ajouter l’eau et laisser cuire 2 heures.
Avant de servir, ajouter des vermicelles chinois, couvrir, laisser cuire le temps indiqué sur le sachet, puis servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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