Categories: DessertsFranceGard (30) Languedoc RoussillonOrigineRecettesSoupes & Coulis

Soupe de fraises aux épices

Name: Soupe de fraises aux épices
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de fraises aux épices

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 250 g de fraises

- 5 grains de piment de Jamaïque

- 20 cl de jus de pamplemousse

- 1 petit bâton de cannelle

- 1 étoile de badiane

- 1 clou de girofle

- 40 g de sucre.

Préparation de la recette :

Chauffer doucement le jus de pamplemousse avec toutes les épices et le sucre.Quand il est fondu, ajouter les fraises ,couper les grosses en 2 ou 4 sur feu vif.
Au premier bouillon, ôter du feu et laisser refroidir.
Verser dans une coupe, faire mariner au moins 3 heures au frais.
Sortir du froid 15 minutes avant de savourer.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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