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Soupe de poire au pain d’épice

Name: Soupe de poire au pain d’épice
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de poire au pain d’épice

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : eau fraîche

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de poires

- 1/2 l de crème anglaise achetée déjà prête

- 4 tranches de pain d'épice

- 1 cuillère à café de cannelle

- 1 pincée de vanille en poudre

Préparation de la recette :

Eplucher et enlever les pépins des poires, les faire cuire dix minutes.
Mixer les poires cuites sans leur jus afin d'obtenir une compote fluide mais pas trop liquide.
Ajouter la crème anglaise à votre compote, bien mélanger avec la cannelle et la vanille et mettre au frais deux heures.
Avant de servir, faire revenir dans une poêle légèrement beurrée le pain d'épice préalablement coupés en dés, pour obtenir un résultat croustillant.
Verser la soupe de poire dans des coupes puis parsemer de dés de pain d'épice chauds.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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