Soupe délice du printenps

Ingrédients de la recette :

- 500 g de poisson haché- 3 gousses d'ail- 1 cuillère à soupe de persil haché- 2 feuilles de laurier- 1/2 cuillère à café de curcuma- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel, poivre- 1 litre d'eau

Préparation de la recette :

Dans un récipient, mélanger le poisson haché avec le persil, le sel et le poivre.Façonner des boulettes et les réserver.Dans une marmite, verser l'huile d'olive et de l'eau, ajouter le curcuma, l'ail coupé en rondelles et les feuilles de laurier, saler et poivrer.Porter à ébulition.Ajouter les boulettes de poisson dans la marmite et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.Servir chaud ou tiède.