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Soupe d’épeautre de ma grand-mère

Name: Soupe d’épeautre de ma grand-mère
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe d’épeautre de ma grand-mère

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 75 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 jarret de veau (ou de porc)

- 1 petit salé

- 2 saucisses

- 3 branches de céleri

- 2 pommes de terre

- 1 poireau

- 3 carottes

- 1 navet

- 1 oignon

- 400 g d'épeautre

- 1 clou de girofle

- thym, laurier

- Sel , poivre.

Préparation de la recette :

Dans un faitout, mélanger tous les ingrédients : le jarret , le petit salé, les saucisses en morceaux, le céleri, les pommes de terre, le poireau, les carottes, l'oignon piqué du clou de girofle, l'épeautre, le thym, le laurier, sel et poivre.
Mettre de l'eau à hauteur et laisser cuire 1 h à feu doux.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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