Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 500 g de spaghetti- 1 sachet de brocolis surgelés- 500 g de lardons fumés découennés de préférence pas trop gras- 250 g de plancetta italienne- 10 cl d'huile d'olive- 10 cl d'eau - épices (sel, poivre, ail)
Préparation de la recette :
Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
Couper l'ail en petits morceaux, les mettre dans l'huile.
Mettre les brocolis dans l'huile et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient légerement croquants.
Lorsque les brocolis sont cuits "al dente"!, les couper en plus petits morceaux, mettre les lardons et laisser cuire.
Lorsque les lardons sont cuits, mettre la plancetta coupée en lamelles d'environ 1X3 cm et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les brocolis soient bien fondants.
Rajouter un demi verre d'eau.Assaisonner et servir avec des spaggetthi type cappellini. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.