Recette de : Sprits à la noix de coco
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 105 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 60 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 200 g de farine
– 100 g de poudre de noix de coco
– 300 g de beurre
– 100 g de sucre
– 100 g de cassonade
– 1 gros oeuf
– 1 cuillère à café de levure
– 1 pincée de sel
Sortir le beurre quelques heures avant pour pouvoir facilement le réduire en pommade.
Dans un saladier mettre le sucre, la casonnade, et l’oeuf bien fouetter.
Rajouter le beurre et à nouveau fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Ensuite rajouter la farine et la noix de coco et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Laisser une heure le mélange au frais.
Préchauffer le four à 210°C (th 7).
Sur une plaque avec du papier sulfurisé, à l’aide d’une douille déposer des petits rectangles d’environ 6 cm de longueur et 4 de larges, faire des petits traits ondules dessus, et placer ça au four à 210°C, environ 15 minutes, en général pas plus de 20 sinon ça brûle assez vite.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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