Recette steack au poivre vert
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile
Budget : €€
4 steaks de 150 g par personne
1c à soupe de poivre vert
1 à soupe de crème fraîche
2 c à soupe de grand marnier
2 c à soupe d’huile
50 g de beurre
Sel.
Faire cuire les steaks dans 10 g de beure avec l’huile saler .
Retirer la graisse de la cuisson .
Arroser la viande de grand marnier flamber.
Déglacer la poêle avec la crème fraîche .
Ajouter le poivre vert laisser chauffer doucement .
Hors du feu incorporer le reste du beurre,
verser la sauce de l’assaisonnement sur la viande servir avec des frites.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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