Recette Tartine à l'huile d'olive au tartare de tomate
Idéales pour un apéritif, agrémenter ces tartines de morceaux de chèvre frais, de copeaux de parmesan, tranches de viande sèche…
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
10 tartines de pain
5 tomates de différentes variétés bien mûres,
20 olives vertes,
1/2 gousse d’ail blanc,
1/2 oignon doux,
2 filets d’anchois,
10 feuilles de basilic,
10 feuilles de marjolaine,
1 dl d’huile d’olive extra vierge…
Faire poêler les tartines dans l’huile d’olive.
Épépiner les tomates et les couper en dés.
Y ajouter les olives vertes hachées, l’ail, l’oignon, les filets d’anchois, les feuilles de basilic et la marjolaine hachés.
Étaler la préparation sur les tartines de pain.
Servir aussitôt.
(photo : miaaaam.wordpress.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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