Surprise de fonds d’artichauts

Ingrédients de la recette :

- 4 fonds d'artichaut en boite- 4 petits chèvres affinés- 4 cuillères à soupes de tapenade- salade type roquette- sel, poivre- huile d'olive- vinaigre balsamique

Préparation de la recette :

Mettre les chèvres au four à 180°C (thermostat 6) pendant 15 min sur une feuille de papier d'aluminium.
Pendant ce temps préparer la sauce à salade et sortir les fonds d'artichaut de la boite.
Sur une assiette, disposer un lit de roquette, puis un fond d'artichaut.
Quand les chèvres sont chauds, les disposer sur les fonds d'artichaut et rajouter une cuillère à soupe de tapenade par dessus.
Arroser de la sauce préalablement préparée.
A servir aussitôt, avec du pain au sésame, tant que les chèvres sont chauds !