Categories: FranceOriginePlatsRecettes

Tapas aux anchois

Name: Tapas aux anchois
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Tapas aux anchois

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 3 personnes - 10 tapas) :- 10 anchois à l'huile- 10 cl de crème fraîche épaisse- 1 tomate- 10 petites tranches de pain (1 cm d'épaisseur environ)Pour la vinaigrette à l'ail :- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ou xéres- 1 cuillère à soupe jus de citron- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 gousse d'ail hachée- sel et poivre

Préparation de la recette :

Préparer la vinaigrette en fouettant tous les ingrédients ensemble.
Astuce: tout mettre dans un petit pot de confiture et secouer énergiquement.
Epépinez la tomate et couper en lamelles de 5 mm. Mélangez à la vinaigrette.Faire griller au grille pain les tranches de pain.
Déposer sur chaque tranche: une lamelle de tomate avec vinaigrette, puis 1 filet d'anchois, puis une pointe de crème fraîche.
Déguster !

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Coco des caraibes »

Précédent « Gratin d'oeufs aux brocolis