Une recette de Tartare de concombre au chèvre.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 135 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 concombre.
-1/2 fromage de chèvre frais (style petit billy)
-2 tranches de saumon fumé.
-2 petites tomates cerises (déco)
Eplucher et couper en lamelles le concombre (comme des carottes rapées) puis les faire dégorger avec du gros sel pendant 1 à 2 heures.
Mélanger le chèvre au concombre jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Disposer la préparation dans un petit pot ou au milieu de l’assiette.
Poser la tranche de saumon à côté puis décorer de tomates cerise.
Servir frais !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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