Une recette de Tartare de concombre au chèvre.
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Ingrédients de la recette Tartare de concombre au chèvre
-1 concombre.
-1/2 fromage de chèvre frais (style petit billy)
-2 tranches de saumon fumé.
-2 petites tomates cerises (déco)
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Préparation de la recette Tartare de concombre au chèvre
Eplucher et couper en lamelles le concombre (comme des carottes rapées) puis les faire dégorger avec du gros sel pendant 1 à 2 heures.
Mélanger le chèvre au concombre jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Disposer la préparation dans un petit pot ou au milieu de l’assiette.
Poser la tranche de saumon à côté puis décorer de tomates cerise.
Servir frais !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
