Recette Escalope Borsalino


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 0 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile

Ingrédients de la recette Escalope Borsalino

-4 ESCALOPES DE VEAU
-4 TRANCHES DE JAMBON DE PARME
-125G LARDONS ALLUMETTES
-2 POIVRONS
-4 TRANCHES DE MOZZARELLA
-1/2 PETIT POT DE CRÈME FRAÎCHE.

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Préparation de la recette Escalope Borsalino

Faire revenir les escalopes dans une poêle.
Quand elles sont revenues, les mettre dans un plat allant au four pour les garder au chaud.
Dans la poêle, faire dorer les lardons ainsi que les poivrons découpés en dès.
Vingt minutes avant de passer à table, mettre le jambon ainsi que la mozzarella sur les escalopes et les glisser au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
A moment de passer à table, délayer la crème fraîche avec la préparation lardons-poivrons et faites épaissir puis servir les escalopes et verser la sauce dessus.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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