Recette tartare de thon au trois couleurs
Recette de : Tartare de thon trois couleurs
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
– thon frais : tranche de 800g (avec arêtes et peau) ou darne de 600g
– 3 petits poivrons : 1 vert, 1 jaune, 1 rouge
– 100 g de câpres
– 1 échalote
– 1 oignon vert (ou cive)
– 1 citron
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– sel, poivre
Dans un saladier, incorporer successivement:
– les poivrons et l’échalote coupés en dés aussi petits que possible
– l’oignon vert ciselé en fines rondelles
– les câpres entières
– le thon coupé en dés de 1 à 2 cm
– le sel, le poivre.
Au dernier moment, rajouter l’huile d’olive, la sauce soja et le citron.
Servir fais, accompagné d’une salade et de pommes de terre sautées.
(photo : popoteettalonshauts.blogspot.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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