Tarte à la compote de rhubarbe et poudre d’amandes

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée- 500 g de rhubarbe- 100 g de poudre d'amandes- 150 g de sucre- 1 gousse de vanille

Préparation de la recette :

EPlez et coupez la rhubarbe en morceaux.Faites-les cuire avec le sucre, la gousse de vanille fendue et 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à obtenir une compote.
Etalez la pâte dans un moule à tarte, piquez-la et faites-la cuire 20 min au four à 180°C (thermostat 6).
Laissez refroidir.
Parsemez la poudre d'amandes sur le fond de pâte et recouvrez de compote de rhubarbe.
Repassez au four 10 min et laissez reposer.