Tarte à la tomate et au comté

Ingrédients de la recette :

- 800 g de tomates- 1 pâte feuilletée- 100 g de comté- 2 cuillères à café de moutarde- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- ail- persil frais

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
Peler les tomates et les couper en rondelles assez épaisses.Couper le comté en lamelles fines.
Dans une poêle, faire cuire les rondelles de tomates dans l'huile d'olive environ 8 mn, ajouter l'ail et le persil haché, selon votre goût.
Etaler la pâte feuilletée au fond d'un moule à tarte, la piquer avec une fourchette, puis étaler la moutarde dessus.
Disposer ensuite les lamelles de comté, puis les rondelles de tomates.
Mettre au four 25 à 30 mn.