Tarte à l’ananas

Ingrédients de la recette :

- 80 g de sucre- 75 g de beurre- 2 oeufs- 1 boîte d'ananas en tranches- 1 cuillère à café de levure- 100 g de farine- sucre glace- vanille liquide- rhum (pour les grands!)

Préparation de la recette :

Faire fondre le beurre, ajouter le sucre, puis les oeufs, pour obtenir un mélange mousseux.
Incorporer la levure à la farine, puis l'ajouter au reste de la préparation.
Rajouter la vanille liquide et l'alcool pour parfumer (quantité en fonction des goûts); verser le tout dans un plat à tarte beurré.
Égoutter les tranches d'ananas et garder le jus. Disposer les tranches d'ananas sur la pâte, style rosace.
Faire cuire à four prélablement chauffé, à 200°C pendant 20 à 25 min; surveiller la cuisson.
A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et recouvrir du jus des ananas.
Laisser refroidir et servir.