Tarte à l’oseille et au poisson

Ingrédients de la recette :

- une pâte feuilletée- 3 gros oeufs- 20 cl de crème épaisse- 2 cuillères à soupe de maïzena- 20 feuilles d'oseille hachées ou mieux des l'oseille hachée surgelée (6/8 galets) - 1 filet moyen de poisson blanc- 1 pavé moyen de saumon- sel, poivre- 1 sachet de court bouillon

Préparation de la recette :

Faire cuire 5 mn les filets de poisson au court bouillon.
Battre les oeufs avec la crème et les deux cuillères à soupe de maïzena délayées préalablement dans un peu de lait froid.
Ajouter à ce mélange l'oseille hachée, le poisson coupé en petits morceaux, 4 cuillères à soupe du court-bouillon, le sel et le poivre.
Verser le tout sur la pâte feuilletée et laisser cuire 25 mn au four à 200°C en faisant attention à ce que la pâte feuilletée ne brûle pas.
Servir chaud ou froid avec une bonne salade verte.