Tarte au fromage et à l’abricot

Ingrédients de la recette :

Pour la pâte :- 200 g de farine- 1 oeuf- 1 sachet de sucre vanillé,- 100 g de beurrePour la garniture :- 500 g de fromage blanc entier- 4 oeufs- 200 g de sucre- 2 sachets de sucre vanillé- 1 petit pot de compote d'abricots

Préparation de la recette :

Coupez en petit dés le beurre que vous mélangez au sucre, à l'oeuf et à la farine. Laissez la pâte ainsi préparée reposer une heure au frais.
Pendant ce temps, mélangez le fromage blanc avec les sucres et les jaunes d'oeufs. Battez les blancs d'oeufs et incorporez-les délicatement.
Abaissez la pâte sur une platine, couvrez le fond d'une fine couche de compote et versez le fromage blanc.
Mettez au four préchauffé 20 à 25 minutes entre 160 et 180°C.
Laissez la tarte refroidir dans le four.