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Une recette de Tarte au lard et pommes de terre.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 pâte brisée.
-250 g de lard fumé.
-10 pommes de terre charlotte.
-2 oignons.
-2 c. à soupe de persil.
-2 crèmes de fromage ail et fines herbes.
-30 cl crème liquide.
-100 g gruyère râpé.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etaler le fond de tarte.
Couper le lard en lardons, émincer oignons et pommes de terre en tranches fines.
Dans un saladier mélanger lardons, oignons et pommes de terre; saler et poivrer.
Déposer sur le fond de tarte.
Verser dessus le mélange crème-persil et les 2 crèmes de fromage; et saupoudrer de gruyère râpé.
Mettre au four pendant 40 minutes
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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