Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 2 pâtes brisées prêtes à dérouler- 1 blanc de poulet assez gros ou deux petits- 300 g de fromage blanc (style Calin à 20%)- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- un sachet de fromage râpé (125 g)- 3 oeufs + un jaune- 2 oignons- 1 poivron rouge (petit)
Préparation de la recette :
Faire revenir ensemble avec un peu d'huile d'olive les oignons et le poivron émincés assez fin (c'est meilleur et plus digeste d'éplucher le poivron avant). Pendant ce temps, faire cuire le blanc de poulet dans une casserole d'eau avec un cube de bouillon de légumes. Faire refroidir. Couper le poulet en petits dés. Dans un saladier, mélanger le tout : oignons-poivron, poulet, oeufs, fromage blanc, fromage râpé. Bien remuer. Saler, poivrer.Garnir une pate et refermer avec la deuxième. Bien fermer les bords. Etaler un jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau sur le dessus pour le brillant final, et laisser aller vos talents de dessinateur avec les dents d'une fourchette.Faire cuire à 180 °, et surveiller !
Astuce : c'est meilleur fait la veille et réchauffé le jour J.
Bon appétit ! (à accompagner d'une salade verte) *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.