Tarte aux châtaignes et aux poires

Ingrédients de la recette :

- environ 700 g de châtaignes- 2 poires- 150 g de lardons fumés- 2 oignons- fromage râpé- 2 oeufs- 20 cl de crème liquide- 20 cl de lait- sel et poivre du moulin- une pâte brisée

Préparation de la recette :

Faire cuire les châtaignes dans de l'eau pendant environ 30 mn.
Pendant ce temps, préparer la pâte, foncer le moule à tarte.
Faire revenir les lardons et les oignons à la poêle, en garnir le fond de la tarte.
Puis peler les châtaignes en prenant soin d'enlever les deux peaux. Les disposer dans la tarte et couvrir avec les poires tranchées. Verser la préparation à base d'oeufs, de crème, de lait, sel et poivre.
Mettre le gruyère râpé et enfourner 30 mn thermostat 7.