Tarte aux courgettes et au boursin

Ingrédients de la recette :

-1 pâte brisée.
-500 g de courgettes.
-4 oeufs-10 cl de lait.
-2 boursins.
-1 c. à soupe de ciboulette ciselée.
-1 c. à soupe d'huile.
-sel et poivre.

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré. A l'aide d'une fourchette piquez le fond puis enfournez à blanc pour 5 minutes de cuisson.Râpez grossièrement les courgettes et faites-les revenir dans l'huile pendant 5 minutes jusqu'à ce que l'eau de végétation soit évaporée. Salez poivrez. Mélangez les courgettes avec les oeufs battus en omelette le lait et la ciboulette. Salez poivrez.Versez cette préparation sur le fond de tarte. Disposez dessus les boursins coupés en rondelles. Enfournez pour 15 minutes de cuisson et servez bien chaud.