Recette de : Tarte aux fruits (pâte aux petits beurre)
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 100 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 150 g de petits beurre
– 500 g de fromage blanc
– 10 cl de crème fraîche
– 1 sachet de sucre vanillé
– 125 g de sucre
– 2 oeufs + 2 jaunes
– 75 g de beurre
– fruits au choix (fruits rouges l’été, fruits en conserve ou frais l’hiver)
Ecraser les petits beurre ou les mixer. Mélanger avec le beurre fondu. Mettre dans un plat à tarte 30 mn au réfrigérateur.
Mélanger le fromage blanc et crème fraîche, les sucre. Ajouter les oeufs (entiers). Incorporer les deux blancs en neige avec la pâte puis l’étaler sur le plat à tarte.
Mettre au four à thermostat 7-8 ou 240° entre 30 à 40 minutes.
A la sortie du four, attendre que la tarte refroidisse.
Ajouter ensuite les fruits que vous avez choisi et faire une jolie présentation.
Saupoudrer de sucre en poudre et la mettre au réfrigérateur avant de la servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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