Recette de : Tarte aux mirabelles façon crumble
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 35 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 pâte feuilletée
– 2 oeufs
– 10 cl de lait
– 10 cl de crème fraîche
– 1/2 cuillère à café de vanille liquide
– 100 g de sucre
– 2 bols de mirabelles (ou un autre fruit qui ne fait pas trop de jus, il faut que les fruits recouvre le fond de pâte)
– 80 g de beurre
– 80 g de sucre
– 100 g de farine
– 4 palets breton (ou 4 de vos biscuits favorits)
– 100 g de pralin
Foncez un moule à tarte avec votre pâte, et la faites-la précuire 5 min à 250°C (thermostat 8).
Disposez les fruit dénoyautés sur le fond de pâte.
Préparez un flan avec les oeufs, le lait, la crème fraiche, la vanille, et les 100 g de sucre.
Versez le flan sur les fruits.
Mélangez le reste des ingrédients (beurre, 80 g de sucre, farine, palets breton, et pralin), de façon à obtenir de grosses miettes…
Disposez cette pâte à crumble par dessus le flan (elle s’enfonce un peu dans le flan, mais c’est normal!).
Faites cuire environ 30 min à 180°C (thermostat 6), jusqu’à ce que l’appareil à crumble soit doré et que, lorsque vous remuez la tarte, le flan ne paraisse plus liquide.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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