Une recette de Tarte aux pâtes.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-1 pâte feuilletée
-50 g de pâtes farfalles
-2 tranches de jambon
-4 c. à soupe de crème fraîche
-du gruyère
-1 moitié de tomate
-1 jaune d’œuf
-sel
-poivre
-herbes de Provence ou autres aromates.
La sauce :
Coupez votre moitié de tomate en petits morceaux.
Puis mettez-la dans une casserole sur feu moyen et faites-la réduire en la remuant.
Ensuite incorporez la crème fraîche afin d’avoir la sauce.
Pour finir votre sauce ajoutez le sel, le poivre et les herbes à votre convenance.
Sortez du feu et ajoutez le jaune d’oeuf en mélangeant assez vite.
Préchauffez votre four à thermostat 6 .
La garniture :
Faites cuire vos pâtes farfalles et pendant ce temps là coupez le jambon en morceaux.
Lorsque vos pâtes sont prêtes, ajoutez-les à la sauce et mélangez.
Etaler votre pâte feuilletée dans votre moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette et rabattez les bords s’ils sont trop longs.
Verser le mélange (pâtes + sauce) puis étalez le jambon découpé dessus ; enfin saupoudrez la surface de gruyère et ajoutez quelques herbes à la surface pour décorer.
Vous pouvez ajoutez à la surface quelques cuillères de crème fraîche.
Passez au four, 15 minutes, le temps que la pâte cuise.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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