Tarte aux pommes au fromage blanc

Ingrédients de la recette :

- 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée- 3 pommes- 350 g de fromage blanc- 5 oeufs- 200 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette :

Pelez et coupez les pommes en quartiers, retirez les pépins.
Faites-les cuire avec 100 g de sucre et 3 cuillères à soupe d'eau de manière à obtenir une compote. Laissez tiédir.
Fouettez le fromage blanc avec 100 g de sucre, le sucre vanillé et 1 pincée de sel. Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez.
Fouettez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
Etalez la pâte dans un moule à tarte à bords hauts.Versez la compote dessus, puis la préparation au fromage blanc.
Faites cuire 50 min au four à 180°C (thermostat 6).